Iz maslinika
Šibenik, 43°43′N
Bura, sol, kamen i sunce nad 43. paralelom. Okus ulja ne počinje u berbi — počinje u tlu, vjetru i svjetlu Šibenika.
Read more...
Zašto se ne natječemo
Dida Joso ne ide na natjecanja — i ima dobar razlog. Priča o kvaliteti, količini i filozofiji OPG-a Dalmato Oro.
Read more...
Riba s gradela
Riba s gradela — nedjeljno obiteljsko jelo koje nas, sada razasute, uvijek vrati za isti stol. I zašto bez Dalmato Oro ulja jednostavno nije to.
Read more...
Zašto beremo ranu maslinu
Mogli bismo čekati. Zrelija maslina daje više ulja i lakšu berbu. Mi beremo rano — namjerno. Evo zašto manje znači bolje.
Read more...
Berba 2025.
Maslina je ove godine dozrela ranije. Brali smo je zelenu i čvrstu, tiještili isti dan — i dobili ulje koje se prepoznaje već u prvoj kapi.
Read more...